Le contrôleur de niveau de liquide Dairymaster contrôle le fonctionnement de la pompe à lait et ses interactions avec le système de refroidissement basé sur le niveau de lait dans le receveur. Deux sondes sont situées dans le receveur à lait.
Quand la sonde du haut est atteinte, le pompage commence jusqu'à ce que le lait soit de nouveau à un niveau bas. L'alimentation en eau de refroidissement peut être arrêtée par un solénoïde quand la pompe à lait est inactive.
Un délais peut être mis en place pour s'assurer que l'eau froide reste dans le plateau de refroidissement après que la pompe ai fini de pomper. Une pompe secondaire peut aussi être utilisée avec les canalisations de séparation du lait.